2026年7月6日星期一，尝试新鲜的就是得熟悉规则，找到适合自己的。

今天听同事说起自己十年前想开烟酒店的想法，有梦想就去实现确实是一句不用思考就可以抛出的漂亮话。只是做实体的事情还是得选好时间点，而且不了解的生意还是要慎重。

十年前（2016年）正是名酒价格从“三公消费”打击后复苏的起点，房租低、人工便宜，只要拿到烟草证，靠着几款名酒的自然流量就能活得不错。那是实体烟酒店最后一波“草莽红利”。

但站在2026年的当下，情况完全逆转：

烟草端：许可证放号极度收紧，档位评定内卷，畅销烟几乎都是“按配额搭售滞销烟”，资金占压巨大。

酒水端：名酒价格倒挂成为常态（经销商急于回款），线上直播和即时零售（美团闪购、京东酒行）已经把标品利润压缩到了极限。

现在的烟酒店，本质上不再是“零售终端”，而是“资金托盘”和“人情驿站”。如果今年才入局，等于在最高点接盘重资产，时机确实差到了极点。

对于不抽烟只是偶尔小酌的我来说，烟酒店的生意我是真不看好，但如果换种玩法也许可行。比如“年份老酒鉴定回购”（轻资产，靠眼力）、“圈层定制酒”（贴牌，避开价格战）。

在我看来烟酒和游戏充值一样属于成瘾性消费，有一定的社交属性，如果想做这样的生意不如从消费场景入手，最近我也经常去打卡一下新开的实体店。

现在的店铺风格变化很大，未来让新课进店不管是装修风格还短视频的投入都是大手笔，除了初次到店的客人之外，养客这件事也是应该好好花点心思。

客人进门第一句是“扫码点单”还是“今天想找什么感觉”？但凡服务员能跟你聊五分钟口味偏好而不提价位的，这家店的“养客”功夫已经练成了。

现在的装修KPI不是“好不好看”，而是“能不能让客人举起手机拍满9张”。

未来的实体店，货架上摆的不是酒，是“社交货币的提款机”。你卖的不只是那瓶500块的威士忌，而是“在这个灯光下、这张桌子上、和对面这个人喝这瓶酒”的一小时特权。

把初次到店打卡的“流量客”拉进大群，用每周特价酒维持热度；但真正的“利润客”（年消费大几万的核心），得拉进小私域——比如“每周盲品局”“雪茄养护代存”“私人存酒柜编号”。

你甚至可以推出“人生纪念日存酒服务”，客户把酒存在你这，每次来只能喝一杯，剩下的继续存着。这存的是酒吗？这是存了一份“我在这个城市有个固定据点”的归属感。

相信你认真读完《烟酒生意得换个思路搞钱》这篇文章会有启发，也祝各位生意兴隆，当下的实体不是不好做是在这个变的时代要找到你的风格，而不是守着传统的模式。

书店被咖啡和简餐救活，烟酒店的搞钱模式也必须拥抱新时代！