2026年9月20日星期日，偷得浮生半日和两位姐姐在地坛北门的咖啡店找到了一小时的安静。

原本在熟悉的云南餐厅露台上打牌，但坐的实在难受，想起昨天地坛的汉堡因人太多没吃上，今天应该人少就在中午一点过后直奔地坛公园汉堡节的一条街。

最南头的那家黑色招牌的汉堡，店员动告诉知现在下单要40分钟后取餐。其他几家基本都不用等太久就能取餐了。

来着广东68元一个的黑松露汉堡真的是太难吃了，看完制作过程其实已经不太想吃了。食材最后就是凑活放点肉，招牌上写三层肉，最后拿到连完整的两层都没够也要出餐。

店员跟老板说肉不够了，老板说别说话先出餐，这就是很多餐饮店做不长久的原因。不注重品质也没有交代，反正就是一次成交，买的人下次也不会去买第二次。

今天买了四个汉堡，除了这个原本期待值最高的最难吃之外其他三款也没有太惊艳，吃不饱不会回购是我们的共识。

说说地摊这家咖啡店，小院环境挺好够清静，老板家也喜欢清静，不许外带食物，是个拍照的地方，咖啡一般但茶的种类不少，冬天围炉煮茶可以再尝试一下。

之前内蒙的闺蜜来京问我有没有玉兰花下可以喝咖啡的地方，今天算是替她圆梦了，希望明年玉兰花开的时候可以和她一起在树下喝咖啡，希望那时的咖啡更好喝一些。

吃过最好吃的汉堡是帕劳的汉堡餐车，之前在呼市工大小吃街遇到小两口卖的58元的牛肉双层汉堡也不错，肯德基刘宇宁代言的和牛宝两款都很好吃。除了以上三种还真没有想特别推荐的汉堡。

快和急是餐饮最大的忌讳，今天在地坛遇到的这家唐尼汉堡就是这样，看到订单多是好事，但着急做以次充好，考肉饼用的铁板都来不及清理继续烤肉，慌乱中还要帮后面不想等的客人退单，想想人气最高的那家汉堡店主动告知等候时间反而多一分从容。

餐饮确实是个辛苦活，但更是一份细致一份心意，顾客感受不好的店估计是不会想去第二次的。

今天明显感觉柳树的叶子开始发黄了，虽然北京天气还是闷热，但有秋天的一丝颜色了。

明天上班，这周四个工作日，下周再继续看书，昨天的食谱已经学会了一个——茶汤饭，等我学明白五种再给大家写一篇。